餐馆毛菜间发现“不明色素”

　　

　　■工作人员在火锅城对疑似物品取样

　　在餐馆的冷拼间存在着无生产日期的调味料、毛菜间发现“不明色素”……25日傍晚18时左右，在消费者用餐的高峰时期，石市餐饮化保执法大队对餐饮单位进行了突击性检查。据悉，从12月25日开始至2011年2月25日，石市餐饮化保执法大队将开展为期60天的餐饮服务、保健食品、化妆品安全集中整治大会战。

　　记者直击

　　火锅城里发现“不明色素”

　　25日傍晚，石市餐饮化保执法大队执法人员来到位于建设大街与槐安路附近的通浩火锅城。正是消费者用餐的高峰时期，餐馆的后厨正忙着准备各种食材。

　　在该火锅城的毛菜间，工作人员正在忙着择洗需要的蔬菜、切菜。“这是做什么用的？”在毛菜间，执法人员发现在一旁的柜子中放着两个瓶子，分别装着红色的粉末和白色的粉末，而且瓶子内的物质与瓶子标识所标注的内容不一样。“这可能是色素，是可食用的。”一名工作人员解释说。

　　“那色素的具体名字是什么？”在执法人员的继续追问下，该火锅城工作人员再无法说明。

　　“我们会把这两瓶粉末带回去进行化验，进行进一步确认。”石市餐饮化保执法大队监督一处执法人员刘会杰告诉记者。

　　随后，在该火锅城的冷拼间，执法人员还发现了一瓶标识为辣鲜露的调味料没有生产日期，于是执法人员立刻进行了封存。

　　部门行动

　　每天从早7点查到晚8点

　　据介绍，从12月25日开始至2011年2月25日，石市餐饮化保执法大队将开展为期60天的餐饮服务、保健食品、化妆品安全集中整治大会战。

　　每天从早晨7点至晚上8点，执法人员将对餐饮服务一日三餐进行全程监管，并对保健食品、化妆品市场进行重点检查。

　　早上7点将重点监管餐饮行业、学校食堂的早餐，晚上8点监管重点是提供“年夜饭”供餐单位食品安全隐患排查。“在这个时候进行检查，餐饮企业正是最忙的时候，所以能够发现更多存在的问题。”石市食品药品监督管理局党组副书记、副局长黄岩松说，60天的集中整治行动重点是中小餐馆、农家乐和提供“年夜饭”的餐饮单位，同时将加大巡查力度，防治餐饮服务单位擅自扩大场地，在非餐饮经营场所承办婚宴和年夜饭，严禁超负荷运转，保证消费者在双节期间的饮食安全。

　　消费者如果在就餐中发现有食品安全问题，可拨打举报电话：0311-89295000。

　　■文/本报记者张艳 通讯员吴芳

　　■摄/本报记者崔华瑞

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