强强联合
由济南比心比力食品有限公司、济南果品研究院联合出品的比心比力复合果蔬膳食纤维粉今日面市。比心比力复合果蔬膳食纤维粉将成为比心比力食疗食品馆内继比心比力黑苦荞系列产品后的又一个拳头产品。
一、产品特点
本品以苦瓜、苹果、魔芋、芹菜、海带等多种果蔬为主要原料，采用功能活化技术、低温超微粉碎等高新技术加工而成的富含膳食纤维食品。
1、苦瓜植物胰岛素和膳食纤维双效调节血糖：苦瓜中含有的苦瓜甙是一种类胰岛素的物质，被称为“植物胰岛素”。可增强胰岛细胞敏感性，从而提高“植物胰岛素”的降血糖作用；膳食纤维能改善血糖生成反应，延缓胃排空率及淀粉在小肠内的消化，减慢葡萄糖在小肠内的吸收，使餐后血糖不会急剧上升，从而改善糖尿病症状；
2、本品采用超微粉碎技术，使产品颗粒达到纳米级水平，提高了膳食纤维的持水性和膨胀性，有助于调节餐后血糖；
3、本品采用先进的膳食纤维功能活化技术，使产品中的水溶性膳食膳食纤维（SDF）含量达到10%以上。膳食纤维生理功能的显著性与SDF含量有关，国际上规定SDF含量达到10%以上可被称为高活性膳食纤维食品；
4、本品所添加的多种水果、蔬菜成分为天然提取物，决不含任何化学药物的成分，无任何毒副作用，控制血糖平稳、长效、明显，在调节血脂、改善高血压等方面也有良好食疗效果；
二、膳食纤维食疗作用
饮食的营养失衡导致糖尿病、高血压、高血脂、肥胖病等“现代文明病”患者日益增多；我国已进入老龄化国家，而膳食纤维是预防和治疗中老年疾病的理想保健食品，对改善我国不同性别、不同年龄的营养状况具有无可替代的作用。
膳食纤维可延缓胃排空及延缓淀粉在小肠内的消化，改善血糖生成反应。水溶性膳食纤维可在胃肠内形成一种粘膜，不溶性膳食纤维会吸附葡萄糖而减慢葡萄糖在小肠内的吸收，这样血液中的糖分只能慢慢增加。即使胰岛素稍有不足，也不会是餐后血糖急剧上升，从而改善糖尿病的症状。膳食纤维可使肝中与糖分解代谢有关的酶活性升高，肝细胞上胰岛素受体数目增多，对胰岛素亲和力提高。
此外，膳食纤维中的水溶性膳食纤维，除具有预防糖尿病，改善糖代谢食疗作用外，还具有以下食疗作用：
1．长期食用添加水溶性膳食纤维的食品，可以降低血脂、降低胆固醇、降低甘油三酯，从而达到防治心血管疾病的食疗作用。
2．膳食纤维不被人体消化吸收，增强饱腹感，减少高能物质的吸收和摄入，从而减少人体的总热能的吸收。
3．促进双歧杆菌增殖，影响肠道菌群分布，对润肠通便有显著的作用。
三、苦瓜降糖的食疗原理
本草纲目基材苦瓜“苦寒无毒，祛邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳”。药理分析表明，苦瓜含有苦瓜多肽类物质、苦瓜甙、多种氨基酸及果胶等。印度科研人员研究发现苦瓜多肽类物质和苦瓜甙是一种类胰岛素的物质，有明显的降血糖的作用；我国科研人员研究发现，苦瓜多肽类物质和苦瓜甙是良好的胰岛“增敏剂”，可调节胰岛功能，增强胰岛细胞的敏感性，达到快速降糖，预防改善并发症，并具有调节血脂，提高免疫力的作用。，苦瓜可直接通过激活病态的胰腺功能，使作用在胰岛细胞上的靶细胞促进胰岛素的分泌，提高胰岛素的有效利用率来调节血糖。同时苦瓜还能降低胆固醇、甘油三脂，可有效预防糖尿病引起的心脑血管疾病。
四、苹果具有防治高血压、预防心脑血管疾病等食疗作用
苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被称为“全方位的健康水果”。苹果不仅营养价值高，而且具有保健功效。
1、预防心脑血管疾病
英国的药理学家发现，苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E，钾和抗氧化剂，对防止心脑血管疾病尤为重要，另外苹果中的可溶性纤维果胶，可有效的降低胆固醇。
2、防治高血压
苹果由于富含钾、纤维素和果酸，有利于体内钠和盐钙的消化与排泄，因而也就能有效地防治高血压。
3、改善疲劳。
活动量比较少的人，特别是老年人由于机体器官功能生理性的退化，新陈代谢比较差，因而体内酸性物质积累过多，容易产生疲劳。苹果中的果酸可中和体内的酸性物质，不仅能够防止疲劳，还能促使疲劳消失。
4、延缓衰老
苹果中的果酸和维生素，能使人皮肤细腻、润泽，并有助于延缓老年斑的出现。
5、有助于防止癌症
苹果中的多酚有抑制癌症的功效。
五、魔芋在调节脂代谢、改善糖代谢等方面的食疗作用
魔芋为天南星科魔芋属的多年生草本植物，含有丰富的葡甘聚糖，对魔芋的药理研究表明它可影响脂质代谢和糖代谢，并具有预防和治疗便秘、抗癌、减肥、抗细胞老化等多种功效，并且对人体微量元素吸收无影响。
1、调节脂质代谢
国内外均已报道，魔芋有显著的降血脂效果，即可降低血胆固醇水平，也可降低甘油三酯水平。研究表明，魔芋对高脂血症患者降血脂效果显著，且当血脂达正常水平时不持续下降，起到调节脂质代谢，预防高脂血症的作用。
2、改善糖代谢
有人用添加魔芋精粉制成的食品对Ⅱ型糖尿病患者(包括糖耐量降低者)进行研究。结果受试者食用魔芋食品30天及65天的空腹血糖及餐后2小时血糖均比使用前显著降低，试验后的糖化血红蛋白比试验前也有显著下降。
3、预防和调节便秘
魔芋葡甘聚糖热量较低，吸水后体积膨胀80～100倍左右，有润肠通便之功效。国内外研究已充分证实魔芋对防治便秘具有有效作用。华西医科大学张茂玉等研究表明，便秘者食用魔芋能增加每日粪湿重（相当于1克魔芋精粉增重11.4克）和粪便含水量；能缩短食物在肠道运转的时间和平均一次排便时间；能增加双歧杆菌数。
4、抗细胞老化
用含魔芋饲料喂饲大鼠18个月，发现长期食用魔芋可延长脑神经胶质细胞、心肌细胞和大中动脉内膜皮细胞等老化进程，预防动脉粥样硬化，改善心脑血管功能。
5、对微量元素吸收无影响
研究表明，食用魔芋对大鼠Ｃａ、Ｆｅ、Ｚｎ、Ｃｕ四种元素的粪排出量及血清、股骨含量无影响。食魔芋大鼠的血清钙、磷含量、股骨重和骨钙磷含量及骨形态计量参数均无显著变化，对钙、磷代谢及股骨未见不良影响。
六、芹菜可作为高血压、动脉硬化、神经衰弱等症的食疗佳品。
芹菜属伞形花科的植物旱芹或水芹的全草。传统医药认为：芹菜性凉、可清热利水、解毒消肿；现代医学研究发现，芹菜中含有黄酮类物质、多不饱和脂肪酸、矿物元素、叶绿素、丁基苯酞类、氨基酸、萜类、香豆衍生物、膳食纤维等多种物质，有降压利尿、增进食欲和健胃等药理作用，可作为高血压、动脉硬化、神经衰弱、小便热涩不利等症的食疗佳品。
1、黄酮类物质:具有调节毛细血管的脆性和通透性，清除自由基、抑制细菌、防癌抑癌等生理功能。
2、多不饱和脂肪酸：是人体的必须脂肪酸，具有非常重要的生理功能和活性。
3、矿物元素：芹菜含有人体所需的多种矿物元素。其中所含的钾、钠、钙、铁、镁、铜6种矿物元素的含量较高。
4、丁基苯酞类：是一类具有镇静作用的化合物。它和芹菜镇静素有镇静作用，对失眠患者和神经衰弱患者也有疗效。同时还具有舒张血管平滑肌，可调节体内心脑肾等脏器供血量与周围动脉间的阻力平衡，防治毛细血管硬肿，迅速溶解沉积于动脉上的胆固醇、甘油三脂等；减少周围小动脉阻力，恢复血管壁弹性，缓解小动脉痉挛减少组织对小动脉的侧压力，改善微循环，从而降低血压的作用。
5、 香豆素衍生物：芹菜之所以具有良好的降压、降脂和降低胆固醇的功效，正是由于芹菜中含有最具有活性的香豆素和呋喃香豆的衍生物物质。
6、 叶绿素：具有抗基因突变；促进伤口愈合；增强敏感体质者的抗变态能力；降低血浆胆固醇；脱臭；叶绿素还具有促进肠蠕动，防止便秘的生理功效。
由此可见，芹菜所含的诸多活性成分都具有降压、降脂的生理功能。
七、海带具有降低血压、调整血脂、降低血糖、抗病毒和抗肿瘤等方面的食疗作用。
海带为褐藻类，大叶藻科植物大叶藻的全草。中医使用海带防治疾病已有悠久的历史，现代研究证明，海带富含海藻多糖、甘露醇、维生素和多种常量和钾、铁、钙、磷、碘、硒、钴等微量元素，具有降低血压、调整血脂、降低血糖、抗病毒和抗肿瘤等方面的食疗作用。
1、降血脂、预防动脉硬化
海藻多糖能阻止胆固醇和脂肪的吸收，临床试用高血脂患者，食用一个半月胆固醇降低了26.7%，甘油三脂降低了20%，动脉硬化发生率降低了50%。
2、降血糖
临床应用，海藻多糖服用一个半月后血糖降低27%，糖尿病患者24%可达到正常水平，48%好转，无效者为28%。
3、降血压
最新研究发现，海带降血压是钾的作用，海带钾含量高达5%。2000年美国食品管理局FDA曾发表声明：高钾低钠饮食可减少患高血压和中风危险。
4、防治便秘、排毒、养颜、预防肠癌
海藻多糖能加速排泄过程、减少有害物质的滞留和吸收，有治疗便秘、排毒养颜、预防肠癌的作用。
除本品外，济南比心比力食品研究所还和济南果品研究院初步达成意向，将联合推出更多产品以满足消费者需求。
（中国新闻采编网）
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